和乐肽H1-肉类粘合剂，成本更低，效果优于TG酶

本品适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉等产品的粘合。
产品特点：
1、无异味、不改变产品风味；?
2、不改变颜色、粉末在后续加工中不变色，不影响产品色泽及外观；
3、 粘合时间短，撒粉粘合后5分钟即可发生作用；
4、?粉末目数高，150目**微粉颗粒，撒粉均匀度好；
5、稳定性强、粘合后后续滚揉腌制不脱离；
6、耐高低温，产品速冻及高温油炸不脱离；
7、PH值适应广，可以制作各种风味产品；
8、成本更低，效果优于TG酶；
9、产品形态稳定，产品不易结块、不需冷藏贮存.
使用工艺：
1、原料处理：原料肉化冻，粘合的产品表面要有湿润感；
2、撒粉：按照15毫克/平方厘米的使用量，均匀撒至肉的表面；
3、粘合：将两片肉的粘合面对齐后压紧排气，使粘合的部分充分接触，粘合时间10-15min；
4、后处理：根据生产需要进行滚揉、腌制等处理，粘合效果不受处理工艺的影响。